日本料理は中華を超えた
 福井で鯖取扱い高１位 懐石料理店の【生さば寿司】:食べ切りサイズ |
親切な対応、配達時間ありがとうございました。
老年の母親に、今まで食べたことがないだろう、と思われるものを食べ切りサイズで探していて、こちらを選びました。 時間ぴったりのお昼に今まで食べたことがなかったおいしいサバ寿司が送られてきて、本当にうれしかったといってもらえて、こちらを選んで、本当によかったと思います。 今度は母と二人で食べたいと思います。 |
 「分とく山」野崎洋光が教える 和風肉料理(別冊家庭画報) |
味にうるさい（敏感な）主人が「まずくはないんだけど・・・」と言いながら夕飯食べる。とくに禁煙が成功してからは夕飯の味に文句（主人いわく意見だそうですが・・）が出るように。実家でも普通に料理をし、作ることが好きな私も夕飯の支度をするときに 今夜も「おいしい」なんて言ってくれないだろうなと思うとため息がでておっくうに。
たまたま本屋で何気に見たこの本をみると普段作る肉料理、しょうが焼や煮豚、照り焼き、肉団子、とんかつ、唐揚げなどのコツ（ひと手間）がきちんとあり、しかもおいしそう。 高いお肉も中にはありますがリーズナブルなお肉料理もあり調味料も普通に家庭にあるものばかり。 早速しょうが焼を作り夕飯にしたところ、久々の「おいしい！」のおほめの言葉が！！ 肉料理に合う付け合わせの野菜料理が春夏秋冬で紹介してありまた盛り付けも参考させてもらっています。最近では「腕あげたね」と言われごはんを作るのが楽しくなりました。 料理本にしては少し高いですがこの通り作れば大切な人からの「おいしい」の言葉をきっと聞けると思いますよ。 |
 家庭で作れる茶懐石 (お茶のおけいこ) |
敷居の高い茶懐石料理を、簡潔に分かりやすく、忙しい現代人に合わせたレシピで構成。和食のおもてなし料理本としては勿論、簡単で、体に優しいのヘルシーな食事は、介護食や共働き世代にも参考になる事ばかり。しかも、美味な取り合わせばかりです。魚食の大切さは、昨今も叫ばれていますが、簡単に美味しく、食べあわせを紹介している点で本書は白眉です。 結婚祝いや、プレゼントに是非、おすすめです。気が利いている、と感謝される事間違いなしです。 |
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