納豆 ランキング！

納豆 「おとうふ工房いしかわ」 年商50億のまっすぐ経営術

年商50億という、お豆腐屋さんとしては格段の業績数字と、石川社長の風貌が強いインパクトを与える。本の前半は成功までの歴史ではあるが、国産大豆にこだわり、その価格高騰で経営不振になるあたりは、企業ドラマとして読みごたえ充分だった。後半になると、石川社長の経営術が語られる。こういったワンマン社長話でよく耳にする、思いつき、ひらめきで終わらずに、その根底になる考えがよくわかった。バブル崩壊後、25年も発展を続けている会社経営の背景、店舗展開の巧みさ、社員、パートさんにいたるまで、目を配り、不都合がないかどうか見ているところも、書かれていた。こんな会社で仕事ができたら、楽しいと思う。 「おとうふ工房いしかわ」 年商50億のまっすぐ経営術 関連情報

納豆 頑張れ！！納父さん [DVD]

先に発売されたＣＤ買いました。こどもがハマってずっと歌ってます。なっとなっとなっとうねばねばなっとうさん〜。アニメは５分しか無いんですね…でも特典盛りだくさんでファンとしては非常にたのしみです。シリーズ化しないかなぁ。 頑張れ！！納父さん [DVD] 関連情報

納豆 謎のアジア納豆: そして帰ってきた〈日本納豆〉

高野さんは辺境取材では豪の物である。その彼が最近注目して調べ出したのが、納豆である。そもそもの切っ掛けは、ミャンマー奥地で、納豆を見つけ驚いたことから。それから注意していると、納豆とは一見思えない料理が実は納豆だったりする、丸めてつぶし延ばしたのを干して、せんべい状にしてあったり、納豆汁だったりする。高野さんは、いろいろ取材して各地の納豆製造法を知り、納豆菌は日本で思い込まれているように稲藁にしか居ないのではなくて、葉っぱならその表面のどこにでもいることに気づく。なぜなら、バナナの葉でもシダの葉でも、とにかく煮豆を包んでおくと納豆ができてしまうのだ。この本では、ミャンマー奥地を中心にネパール、中国の苗族居住地を取材し、いろんな納豆の作り方と料理法を紹介しつつ、知り合った現地の人々との交流を描く。この辺りの自然に人になじむ所が高野さんの才能で本の真骨頂だ。それに加えて、日本での納豆の起源を取材して行く。こちらも面白く、日本納豆の起源に迫る。彼のとりあえずの結論では、納豆はある意味では実に簡単にできてしまう、しかし、ミャンマーの山奥などでしか残っていなくて、その集団が海辺に移動するともっといろいろな食材が手に入り、納豆は廃れてしまう。例えばミャンマーからタイ南部に移動すると、そこは魚醤文化圏となる。山奥での納豆は、ダシや調味料として幅広く使われているのだ。日本でも納豆の起源に近いのは雪深い東北だった。アジア納豆とは、高野さんの造語だが、その内実はしっかりしている、口絵の８ページに及ぶカラー写真も楽しい。とても面白く、ぜひお薦めしたくなる本だ。 謎のアジア納豆: そして帰ってきた〈日本納豆〉 関連情報

納豆 小林製薬の栄養補助食品 ナットウキナーゼ EPA DHA 約30日分 30粒

1ヶ月で血圧が150/100だったのが123/76になりました。もうすぐ、飲み始めて3ヶ月経ちますが今は120/74です。効果が1ヶ月で出たので定期購入しています。 小林製薬の栄養補助食品 ナットウキナーゼ EPA DHA 約30日分 30粒 関連情報

納豆 TANICA 【温度調節機能で市販・カスピ海・ケフィアヨーグルト / 納豆・甘酒に対応】 ヨーグルティア スタートセット ホワイト YM-1200-NW

ヨーグルト作りのポイントは２点だけです。１、雑菌２、温度管理たったこれだけですが、多くの人が失敗したり、うまく作れない理由です。１は、慣れの問題です。手順さえ確実であれば雑菌問題はクリアできるでしょう。そのうち菌が見えてくるでしょう。もちろん見える気がするだけですが、それほど手慣れるという例えです。問題は２の温度管理です。これが以外と難しい。温度管理が簡単な菌なら機械は不要です。私も長年、牛乳パックにそのまま種菌を入れて作っていましたが、室温や腹巻のような簡単な保温器では、仕上がりが一定ではありません。夏は常温で時間調整していましたが、放置してしまうと発酵が進んでしまうことがよくあります。一番簡単な、カスピ海ヨーグルト（20〜30℃）でも、室温を考えての時間調整が若干必要です。一度、発酵が進みすぎると、種菌として弱くなってしまい種菌として使い続けられません。元気がなくなるのでしょうか・・・。経済的にも末長くお付き合いしたいものです。そんな湿度を見て水の量を変えるパン屋のように、ヨーグルト職人になっていましたが、R-1（43℃）を増やしたいと思ったのを機に本器を購入しました。するとどうでしょう。今までの苦労が水の泡、いえ、あの苦労はなんだったのか？という手軽さ。ヨーグルト作りを極めたい人には必須アイテムだと思います。ちなみに、タイトルの「マイナス、ワン」ですが、それは液晶が見えにくいこと。メーカーへのアンケートにその旨を書くと、丁寧な文章で返事をいただきました。液晶保護のためにビニールが貼ってありますとのこと。う〜ん。目が悪い私には液晶はもとより、ぴったりときれいに貼られたシールなど、なおさら見えないんですね、これが。というわけで、「マイナス、ワン」はシールにそれと分かる耳をつけて欲しい。もっとも私の目では、シールをはがした後もよく見えないんだけど。蛇足。ヨーグルティア用 内容器は最初から２つ付いていますが、よく食べる人でも２つで十分。というのは、種菌を再利用するまで開けられないので、食べ切るサイクル以上には買っても仕方がありません。１、TANICAで最初にヨーグルトを作ります。２、食べる前にできあがった種菌を使って、すぐに新しくヨーグルト作りをセッティング。２つめの内容器を使用。３、最初にできたヨーグルトを食べ、食べ切る直前に、２で作った二つ目のヨーグルトを開けて、再び次のヨーグルト作りをセッティング。最初のの内容器を使用。これで永久サイクルが始まります。常に1000mlはストックになりますので、家族に合った消費タイミングをよく考えてヨーグルト作りを楽しんでください。ご静聴（読？）ありがとうございました。 TANICA 【温度調節機能で市販・カスピ海・ケフィアヨーグルト / 納豆・甘酒に対応】 ヨーグルティア スタートセット ホワイト YM-1200-NW 関連情報




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