図解 不況でも繁盛するラーメン・うどん・そば店の教科書
見やすくてわかりやすいです。
難しいと思っていた経営や全然思いもしなかった
仕事への情熱や覚悟までとにかく何から何まで
びっしりと濃い内容が詰まっていました。
表面だけのハウツー本だと思って気軽に購入しましたが
期待以上でした。
「はなまるうどん」激安商売術
小さい時から杭につながれた象は、成長して、つながれている杭を簡単に
抜けるような大きさの象になっても決して逃げる事はないといわれています。
象のたとえのように、日本人はもともと持っている潜在能力を発揮することな
く、しびれるような人生を送っていないと言われます。
著者はうどん屋のはなまるうどんを展開ししびれるような人生の送り方を伝え
てくれます。
しびれるうどん屋には、素人っぽく見える茶髪、ピアスの従業員は遠慮願って
いるそうです。
とにかく、東京で昼ご飯を食べようとすると１０００円はかかるので、讃岐と同
じように５００円玉一つで満足できるうどん屋を世の中に送り出した著者には
拍手を贈ります。
