「ビーフシチュー」の作り方
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ハインツ ビーフシチュー 300g×6袋

Amazon Vine 先取りプログラム™ メンバーによるカスタマーレビュー (詳しくはこちら) 商品の説明では、沸騰したお湯に入れて8分とありますが
常温の水から一緒に沸騰させれば、沸騰後3分で
十分に暖める事が出来ます。

お皿にあけラップをしてレンジで温めれば2分でOKです。

お肉には香ばしさが、野菜には歯ごたえのある煮込み加減が
残るように作られていると感じました。

率直に、美味しいと思います。

肝心の味は、ファミリーレストランで食べている
ビーフシチューにトマトケチャップの酸味を
少し足したような味と表現すればいいでしょうか。

ハンバーグを加えて、煮込みハンバーグを
作ってみるのもいいと思いました。

ただ、1点だけ
レトルト食品なので仕方ない事ですが
牛肉がボソボソしてしまっているのが
「マイナスポイント」で、星4個に
させていただきました。

学生時代に食品製造を学びましたので
製造工程上、肉の食感が落ちてしまう理由を
良く理解していますが、メーカーさんには
東北を応援する意味と
何とか克服して頂きたいとの期待を込めての
星4個です。



男の料理ハンドブック―老舗・洋食屋さんのノウハウをイラストで解説!ゆで卵からビーフシチューまで

なかなか家庭では、おいしい洋食ができないと悩んでいたら、この本を読んで理由がわかりました。日本橋にある洋食の老舗「たいめいけん」の店主が教える洋食は、とても繊細で、丁寧です。例えば、

オムライスの章の”ここがポイント”では、「フライパンにバターを溶かす時は、弱火ではなく、フライパンを動かしながら、強火の火で溶かすこと」と細かく指示してあります。私もこの本を見ながら、ハンバーグやオムライスを作ってみました。すぐ洋食屋さんの味がだせるわけではありませんが、いつも作っているものとは、ひと味違って、おいしく食べられました。男の人に、料理の楽しさを教えてくれる本でした。



TWINBIRD タイマー付スロークッカー EP-4712W

これでビーフシチューを作ると、すっごく美味しい。晩御飯が終わってから、後片付けをしながら作って加熱。ビーフシチューなら弱火で5時間なのですが、人参、玉ねぎ、肉だけで3時間加熱して、寝る前に切っておいたジャガイモを投入して蓋を閉める。蓋の上には保温のためタオル等をかけて就寝。朝起きるとシチューができてます。お昼に暖めて食べられます。黒豆も寝る前に、材料を入れて弱火で5時間にタイマーをして眠ります。朝、ちょっと暖かいお豆が食べられますよ。難点は、台所に匂いがこもること。夜中に起きたとき、換気扇を回すこともあります。



「ビーフシチュー」の作り方


ハインツのデミグラスソースを使った、「ビーフシチュー」の作り方.
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そしてまたもや高知の夜。一軒目から「菜とな」でフルコース。

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スゴイ絵やっ

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