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ストウブで、わが家は週末レストラン―予約がとれないイタリア料理店『カーザ・ヴィニタリア』原田シェフ直伝
大きさも、深さも、用途も様々なストウブ。
プロはこんな風に使いわけているのねと、とても勉強になる一冊です。
煮込み料理は大きめの鍋でゆっくりじっくりと！
野菜の蒸し煮などは小さめの鍋で短時間で鍋内しっかり温度があがるように！
などなど・・・
私は24cmを買ったのでまずは煮込み料理や炊き込みご飯などに挑戦したいです。
根野菜などを蒸すために10cmの小さめの鍋も欲しくなっちゃいました。
でも、レシピを眺めながら工夫次第では色々作れそうだなぁなんて楽しんでますよ。
さすがに「予約がとれないイタリア料理店」のレシピだけあって
とっても美味しそうな料理が満載です。
アナーキー
3rd「E.L.E.」の延長線上にある作品で、3rdがお好きな方はこの4th「ANARCHY」も気に入られると思います。
バスタのライミングにもますます磨きがかかり、バラエティに富んだトラックの数々で一気に聞かせます。
このままの路線で次作も来るのかと思ってた矢先、名盤5th「GENESIS」でがらりと変わります(もちろん良い意味で)。
Watch with Me~卒業写真~ [DVD]
ストーリー展開に一部無理あり。そのため星一つ減らしましたが、津田寛治が圧巻でした。日本を代表する名優だと思っています。重いテーマなのですが、あくまでも日常が舞台。派手な演出はなく、「つくっている」感がないところが成功しています。津田さんは、主演でありながら、ピッチャーよりはキャッチーでした。共演者の魅力を引き出し、いい芝居をさせる津田カラーが、ここにも健在です!
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